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上京春・杉浦印房

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ラストは2日前にオープンした『 Wine Bar 杉浦印房 』さんに行ってきました。

 

 

 

 

出会いは『 酢飯屋ちゃんをいろんなシェフで一頭入魂 』の時にお肉に 合うワインをソムリエールの杉浦千里さんに選んで頂いた頂いた事が きっかけで、その後ハンコ屋さんの息子の卯生さんとご結婚されて、 その酢飯屋ちゃんのイベントで自身が体験した事を自分の大切な人にも伝えたいという事で2人の結婚式牧場からビデオメッセージで伝えながら Emeat をふるまうという事をやって頂きました。

 

 

 

 

なぜそんなにこだわるのか?聞いてみると、2人には小さなワインバー をオープンさせたいという夢があり、結婚式は大切な方を2人でもてなす という最初のイベントだからという事でした。

 

 

 

その時の『 千里 』さんの結婚式の牛さんが『 千歳 』という名前で、 その時にちょうど我が家にも娘が生まれたので、なにか『千』という 文字に縁を感じ春に生まれた娘の名を『千春』と命名したのでした。

 

 

 

 

その後、千里さんは3姉妹で『千春』というお姉さんが群馬にいる事も 判明し、本物の(笑)『千春』さんが牧場に来てくれたりも。 そんな縁の深いお二人がいよいよお店をオープンしたという事で 行ってきたのでした。

 

 

 

 

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それはそれはお洒落なお店で、オープンしたての新婚夫婦のやりとりも あたたかく、そして今日は日曜日の夜。日曜日はどこもお店が閉まってる イメージで、しかもここはビジネス街ですので「日曜やるんですか?」と 確認すると、元々本人たちがずっと日曜日行くお店無い難民だったらしく、 だからこそ日曜もオープンする事をずっと決めていたとの事でした。

 

 

 

 

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そして、続々と入ってくるお客さん達。そしてカウンターを取り囲みながら「日曜日やってるの助かるぅ」「こういう店ずっと待ってました!」「近所なんですよ」「私もですよ!」「あそこの方ですか?」と目の前でお客さん同士がこのお店によって繋がってくのを見ました。

 

 

 

 

厨房もお客様も全部見渡せるカウンターの角に開店からずっと座ってる私。 最後に『金目鯛』食べれますか?と注文すると、牛飼いという事が知れ渡り 話も弾んでお客様全員が「私も食べる」と注文し、さすがに時間かかります よ?という確認も皆さん「え?待てますけど?」というスタンスで私の牛の お話を楽しく聞いて貰いました。

 

 

 

 

 

 

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そして登場した綺麗な『金目鯛』ちゃん!!

 

 

 

 

 

 

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目の前のお客さん全員に『金目鯛』が並べられ、牛さんのお話をしたのにそこに生々しいとかの雰囲気は無く、「いただきます」「綺麗」 「やわらかい」「金目鯛めっちゃおいしい」を直接私に言ってくだ さるお客さん達。 その光景が自分の事のように嬉しそうな杉浦夫婦と、そのみんな一斉 に注文して同時に召し上がってる光景が幸せでジーンときました。 夢のお店オープンおめでとう!そして、みんなが本当に幸せになる 時間をありがとうございました。

 

 

 

 

 

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お店のオープンという夢が叶ってもまだまだ次の夢が尽きない夫婦。次はいったいどんな夢を叶えていくのか本当に楽しみです。

小さいけどしあわせの詰まったワインバーの『杉浦印房』(←Click!)ぜひ末長くよろしくお願いします!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次の夢?

 

 

 

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