<< November 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< プンプンの母さん | main | 恵美の育てた牛さんのお肉カレー。 >>

石坂Night (石坂牧場×ココファーム×Tsui-teru!)

 

 

Emeat-blog-punpun2-01.jpg

Emeat-blog-punpun2-02.jpg

 

 

 

 

石坂Night (石坂牧場×ココファーム×Tsui-teru!)

 

 

 

 

東京中野のお肉のワンダーランドのツイテルさんとのお母さん牛の

取り組みも震災の頃からだから6年になります。

そして今回は18歳という牧場で最年長のお母さん牛「プンプンの母さん」

ツイテルのスタッフさんが牧場に来てプンプンに会って、そして育てた人、

お肉屋さん、調理する人、運び伝える人がみんなそろっておもてなすという

これまでの集大成のような素晴らしい会でした。

 

 

 

栃木といっても我が家から近いココファームさんのワインもいっしょに

なにか「熟成」をとことん追求したとても色っぽい夜でした。

 

 

 

実際に枝を見たお肉屋さんも想像を超えたお肉の味にショックを受けて

くれて本当に自信になりました。もちろん味を追求して育てるのは大前提

ですが、こういう会を通すと出荷してからだって生産者は伝える事でまだ

まだ牛さんを育てられるんだという事を実感します。

 

 

 

それは味だけでなく食べるという事のしあわせな空気を作っていくというか、

それは来ていただいたお客さんあっての事ですし、本当に感謝でいっぱいです。

この会に携わっていただいた方、本当にありがとうございました。

 

 

 

 

そして、来年いよいよ登場します。

「ツイテルの母さん」を期待してお待ち下さい。

 

 

 

 

Emeat-blog-punpun2-04.jpg

Emeat-blog-punpun2-05.jpg

Emeat-blog-punpun2-06.jpg

Emeat-blog-punpun2-07.jpg

Emeat-blog-punpun2-08.jpg

Emeat-blog-punpun2-09.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

23:29 | comments(0) | trackbacks(0)
 

Comment









   
 

Trackback URL

http://blog.gunma-emeat.com/trackback/190