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その日は牧場に来てもいいよ。

 

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『 第1回 石坂牧場にぷらっと来ていい日。 』 

 

 

【 日時 】   2017年4月29日(土) 10時〜16時の間ならいつでも

【 会場 】   石坂牧場  群馬県渋川市石原2257-50

【 会費 】   なし

【 食事 】   なし

【 持ち物 】特になし

【 基本 】   各自現地集合現地解散

【 内容 】   特になし

【 資格 】   海外へ1週間以内に行かれた方はご遠慮ください。

 

【 申し込み 】 氏名、人数、牧場に来る時間帯を info@gunma-emeat.comにて

       お知らせ下さい。

 

 

 

 

【 趣旨 】

 

 

「牧場いつか行ってみたいです!」「ぜひ牧場に遊びに来てください!」

皆さんの前でお話する機会も増え気軽にこういった会話を交わしたとしても実際は

観光牧場でもなく、日々仕事に追われ、決して綺麗な牧場という訳でもありません。

何より生き物を飼っているので病気を持ち込みたくないので積極的に受け入れる訳

にもいきません。逆を考えてみても、私がその見学したい先が好きであればあるほど

相手に迷惑はかけたくないので遠慮してしまいます。

だから、あえて、来ても良いよ!という日を設けてみました。

特に何か用意してる訳でもありません。いつもの牧場の日常があるだけです。

興味のある方は伊香保温泉のついでに29日(肉の日)に牧場に寄ってみるかな?

というような軽い気持ちで来て頂ければと思います。

そんなお互いが身構えないぷらっとユルい日になればと願っています。

 

 

 

 

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実は今回、こんな企画を考えたのにも理由がありまして、それは牧場来ても良いよ

の4月29日からゴールデンウィークを挟んで、5月12日に寿司屋の牛レストランを

開催予定なのです。

 

 

 

今回のお肉はもちろん、『 がんばれ!大山くん 』

寿司職人の弟子に入った大山浩輝(当時18歳)にせめて牛さんを出荷するまでの

2年半は辛い修行でも頑張って欲しい!と応援する気持ちで名付けた牛さんです。

お互いの成長を確認するように牧場に何度も大山くんは訪れてくれました。

そして、2年半経ち、料理人の大山くんが自分と同じ名のお肉を調理し提供します。

 

 

 

作り手が食材を目の前にして緊張する事、それを食べ手が緊張しながら見守る事。

そんな事ってなかなかないと思うのです。それをより皆さんに体験してほしくて

牧場に来ても良いよという日を今回設けました。牧場で牛さんを感じてからお肉に

対面する。これって何か生々しい事かもしれませんが、本来見えないけど当たり前

の事なんですよね。「いただきます」の暗いじめっとした食育や、活字にすると

誤解も生まれますが、実際に牧場に来て頂ければ私達がいかに楽しく明るく牛さん

と向き合っているか感じて頂けると思ってます。無事にお肉になった事がどんだけ

ハッピーな事か。ぜひ、そんな感覚を牧場行った後に寿司屋の牛レストランに行く

というプランで体験してみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 第6回 寿司屋の牛レストラン 』 

 

 

【日時】   
第6回 2017年 5月12日(金) 19時00分〜21時30分
前回までの様子はこちらからどうぞ!
http://www.sumeshiya.com/sushi/2015/06/1-1.html

 

 

 

【タイムスケジュール】
19時00分〜19時30 牛飼い石坂さんからのお話
19時30分〜    お食事会スタート

 

 

 

【場 所】
『酢飯屋』 文京区水道2-6-8
      

 

 


【最寄駅】
地下鉄 有楽町線 『江戸川橋駅』 4番出口から徒歩3分

 

 

 

【お品書き】
・季節野菜の肉味噌添え
・ステーキ(2部位食べ比べ)クラタペッパーで
・炭火焼肉 こだわり抜いた自家製焼肉のタレで
・牛司(すし)・ s ushi
・大山くんの牛チャーハン
・エミートスープ

 

 

 

【会費】
12,960円(税込) 限定16席
※お飲物代は別料金となります。

 

 

 

 

【第6回 寿司屋の牛レストラン お申し込みフォーム】
_____________________________
ご氏名(ふりがな)
携帯番号
ご住所 〒  
E-mailアドレス  
ご一緒される方のご氏名(ふりがな)
ご紹介者様名 (いらっしゃれば是非お書きください)
_____________________________

ご参加を希望される 方は、参加フォームにご記入のうえ
info@sumeshiya.com までご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は5月2日(火)までに
参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。

【お振込先】
______________________________________________
三井住友銀行
(店名) 本店営業部
(普通)2366556  株式会社酢飯屋
______________________________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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